Crêpes au cidre sans gluten

Ingrédients

Pour la pâte à crêpe :

• 180 gr de farine de châtaignes
• 70 gr de farine de riz (ou 250 gr de farine de blé en tout)
• 3 oeufs (entiers)
• 50 cl de lait
• 50 gr de beurre noisette
• 10 cl de bière blonde (interdit dans les régimes sans gluten ; remplacé par 20 cl de cidre brut quantité à ajuster au moment de la cuisson pour une pâte fluide)