Sushis california maki au saumon, avocat, concombre, coriandre, mayonnaise au curry

Ingrédients

• 1 natte de bambou
• des feuilles d'algue
• 300 g de riz japonais rond
• 550 ml d'eau
• 4 cuillères à soupe de vinaigre japonais
• des graines de sésame
• 6 cuillères à café de sucre en poudre
• 1,5 cuillère à café de sel

pour la garniture :

• un demi-concombre
• un avocat mur
• du saumon frais,ou des bâtonnets de surimi ou 1 boîte de pinces de crabe
• mayonnaise au curry
• quelques feuilles de coriandre

pour servir:

• du gingembre mariné
• de la sauce soja
• du wasabi si vous aimez