Tortellinis à la sauce aux légumes et cubes de gruyère

Name: Tortellinis à la sauce aux légumes et cubes de gruyère
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de tortellini; 1 grosse courgette; des carottes; huile d'olive; 2 grosses tomates; 1/2 l de sauce tomate maison; 1 gousse d'ail; basilic; herbes de provence; gruyère en cube

Plat

facile

40 min

689 Kcal

Vous allez aimer

Tortellinis au parmesan, jambon et basilic

Préparation

Préparation15 min

Cuisson25 min

Couper les courgettes en cubes après les avoir bien lavé, les faire revenir à l'huile d'olive dans une sauteuse avec l'oignon émincé.
Couper les carottes en très petits cubes, les ajouter, bien mélanger.
Couvrir et laisser mijoter une dizaine de minutes.
Pendant ce temps mettre à cuire les tortellinis dans une grande casserole de bouillon spécial pâte.
Éplucher les tomates et les couper en morceaux, les ajouter.
Verser la sauce tomate, ajouter l'ail, le basilic, les herbes de Provence, laisser mijoter quelques instants.
Égoutter les tortellinis et les verser dans la sauce, bien remuer pour les imbiber de sauce.
Couper le gruyère en cube, les ajouter sur le dessus, couvrir et laisser ramollir 2 minutes environ.