Terrine de thon et son coulis de poireaux

Name: Terrine de thon et son coulis de poireaux
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 gros oeufs; 250 g de crème fraîche épaisse; 2 boîtes moyennes de thon au naturel; une barquette de ciboulette (à volonté, plus si vous voulez); sel et poivre; coulis de poireaux (4 poireaux, 250 g de crème fraîche, 1 noisette de beurre, sel et poivre)

Entrée

facile

50 min

Une super terrine rafraîchissante à souhait pour débuter l'été. Elle est légère et délicieuse, un pur bonheur.

Ingrédients

6 gros oeufs
250 g de crème fraîche épaisse
2 boîtes moyennes de thon au naturel
une barquette de ciboulette (à volonté, plus si vous voulez)
sel et poivre
coulis de poireaux (4 poireaux, 250 g de crème fraîche, 1 noisette de beurre, sel et poivre)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson40 min

Cassez les œufs dans le récipient du robot. Ajoutez la crème fraîche.
Émiettez grossièrement le thon et ajoutez-le dans le récipient.
Mixez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez la ciboulette, le sel et le poivre.
Dans un moule à cake beurré, versez la préparation et faites cuire 30 à 40 minutes à 180° au bain marie.
Couvrez le dessus d'une feuille de papier aluminium si ça colore trop. laissez refroidir et démoulez.
Servez cette terrine avec un coulis de poireaux ou une sauce mayonnaise, aillée ou non.

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L Le sachet d'épices

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Commentaires

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anonymous

12/06/2014

Super bon , j ai juste remplacé la crème fraîche par du fromage blanc surement un peu moins bon en tout cas c est très frais et rapide à faire ! Merci pour cette recette

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